生チョコトリュフケーキ

下準備

薄力粉をふるっておく

デコレーション〜トリュフ〜

• 1

  生クリームを鍋に入れて沸騰させる
  火からおろし、チョコを加え混ぜ溶かす
  バットに移し、1時間以上冷やし固める

• 2

  ラップに少し乗せ、ラップの上からくるくると丸める
  容器に並べる
  
  多少綺麗にできなくても、手作り感が出て可愛いです!
  
  （うん…ヘタでも可愛い…よね!?）

  

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• 1

  卵と上白糖をボウルに入れて、ハンドミキサーで泡立てる
  ハンドミキサーを持ち上げたとき、リボン状に垂れて、跡が残るまで

  
• 2

  薄力粉を加え、底から返すように混ぜる
  このときココアパウダーを入れても!

• 3

  サラダ油を加え、手早く混ぜる
  型に流し込んで、160度に予熱したオーブンで35分焼く

  
• 4

  焼いたら粗熱をとり、乾燥させないようにラップで包む

  

デコレーション〜クリーム〜

• 1

  鍋にチョコを入れて、溶かす

  
• 2

  生クリームをハンドミキサーで泡立て、溶かしたチョコを加え、また泡立てる

  
• 3

  側面を薄く、上面はしっかり目にナッペする
  バラ口金をつけた絞り袋でうにょうにょとフリルように絞る

  
• 4

  上にトリュフを乗せる