簡単!華やかなお花のミニカップケーキ

下準備

・バターは溶かして、50℃程度にしておく。
・薄力粉・ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
・オーブンは、200℃に予熱しておく。

カップケーキを焼く

• 1

  マフィン型にグラシンケースをセットしておきます。
  
  ※この時点ではカップが浮きやすいですが、生地を入れると下に落ち着くので、のっかっている程度でOKです。

  
• 2

  ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖・牛乳・バニラビーンズペーストを加えて、よく混ぜます。

  
• 3

  溶かしておいたバターを加え、少しトロミを感じるまで混ぜていきます。

  
• 4

  薄力粉+ベーキングパウダーを再度ふるいながら加え、ホイッパーで混ぜます。
  粉気がなくなったら、止めてOK!

  
• 5

  型に流し入れていきます。
  1個あたり、およそ15~16gずつです。
  
  ※絞り袋を使うと、きれいに入れやすいのでおすすめです!

  
• 6

  180℃のオーブンで15分間程度、焼きます。
  上面に焼き色がつけばOK!
  
  ※ミニマフィンは、乾燥が早くパサつきやすいので、焼きすぎに気を付けてください。
  
  焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて、冷ましておきます。

  

デコレーション

• 1

  コーティングチョコを溶かし、スプーンでこのくらいのせたら、軽~く広げます。

  
• 2

  チョコが固まらないうちに、お好みのドライエディブルフラワーをのせます。
  
  ※ピンセットを使ってのせるのがおすすめです。

  
• 3

  お花だけでもきれいですが、金箔をちょこっと飾ると、さらに華やかになって、かわいいです!
  アラザンなどもおすすめ!

  
• 4

  こちらは、コーンフラワーとアラザンだけで仕上げています。
  シンプルなデコレーションも素敵です。