ホエーで作るレモンとホワイトチョコのマフィン

下準備

・ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、数時間〜一晩置いてホエーを作ります。
使用するのはホエーのみでヨーグルトは使いません。
ホエーは50g必要になります。

・薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます

・マフィン型にグラシン紙を敷いておきます

作り方

• 1

  ボウルに米油を入れて砂糖を加え、混ぜます

  
• 2

  溶いた卵を加えて更に混ぜます

  
• 3

  ホエーを加えて混ぜます

  
• 4

  ホワイトチョコチップとレモンピールを加えて混ぜます

  
• 5

  事前に振るった粉類を加えて、練らない様に下から大きく混ぜ合わせます

  
• 6

  生地の完成
  
  オーブンを180度に予熱

  
• 7

  グラシン紙を敷いた型に生地を入れて
  180度のオーブンで25分〜30分焼成。
  
  焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて
  調節して下さいね。

  
• 8

  完成