キャラメルバナナドーナツ

下準備

・オーブンは180℃に予熱しておく。

キャラメルソース

• 1

  小鍋にステビアヘルスブラウン、水を加えて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
  火にかけて、ふつふつとしてとろみがつくまで加熱する。

  

ドーナツ

• 1

  ドーナツ型全体に、オイルスプレーをかけておく。

  
• 2

  バターは湯せんで溶かし、そのまま保温しておく。

  
• 3

  トッピング用のバナナを、輪切りにカットしておく。
  1個につき3個トッピングするので、計18個カットする。

  
• 4

  生地に入れる用のバナナは、ボウルに入れてフォークなどでつぶして、ペースト状にする。

  
• 5

  別のボウルに卵とステビアヘルスブラウンを入れて、ホイッパーですり混ぜる。

  
• 6

  【4】のバナナも加えて、混ぜ合わせる。

  
• 7

  キャラメルソースを20g取り分け、【3】のトッピング用の輪切りのバナナに絡ませる。

  
• 8

  【6】の生地に、キャラメルソースの残り全量を、2回くらいに分けて混ぜ合わせる。

  
• 9

  薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜていく。

  
• 10

  バターを数回に分けて加えて、ツヤが出るまで混ぜる。

  
• 11

  【1】のドーナツ型に均等に流し入れ、180℃のオーブンで約15分間焼成する。
  ご家庭のオーブンによって焼き時間が異なるので、調節してください。

  
• 12

  焼き上がったら型から取り出し、粗熱がとれるまで冷ます。

  

仕上げ

• 1

  丸トレーの上にドーナツを置き、トッピング用のキャラメルバナナを3個ずつのせる。

  
• 2

  チャービル、ピックを飾って出来上がり♪