パリッふわ酒粕マルグリット

下準備

酒粕、卵は常温に戻しておく。

作り方

• 1

  酒粕にぬるま湯を入れバーミキサーでなめなめらかにする。このままラップをして1時間発酵させる。

  
• 2

  卵、きび糖、ゲランドの塩を入れハンドミキサーで均一になるまでよく混ぜる。

  
• 3

  米粉を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。

  
• 4

  菜種油を加えてハンドミキサーでよく混ぜ、完成した生地を絞り出し袋へ入れる。

  
• 5

  マルグリット型に1個につき40g絞る。
  ＊写真は何ものせていませんが、お好みで写真の生地の中心に分量外のジャムを1個につき2.5gをのせてもよい。

  
• 6

  180℃のオーブンで30分焼成する。