【冷めてもふわっともっちり】米粉のホットケーキ風蒸しパン

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卵も牛乳も使わないホットケーキ風の蒸しパン。
米粉にアーモンドパウダーを配合しているので、食感はふんわりで少しだけもっちり(もっちりタイプのホットケーキ程度のもっちりさです)。そのままでもいただける甘さですが、少し控え目なので、お好みでソイレブールやメープルシロップ、はちみつをかけてどうぞ!

材料の豆乳は、牛乳や水でもOK(水で作るともっちりよりもふわふわ感が強めになり、風味はあっさり目になります)ですし、ソイレブールは、太白ごま油やこめ油などお好みの油脂でどうぞ!

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【所要時間目安：5分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
194.0kcal	3.1g	6.6g	31.1g	30.5g	0.9g	0.5g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。

作り方

1
カップにグラシンケースを敷き、ソイレブールは室温に置くかレンジに10秒ほどかけて溶かしておく。
2
ボウルに溶かしたソイレブール、はちみつ、塩、アーモンドパウダー、豆乳、米粉の順に加え、そのつど泡だて器で混ぜる。
3
ベーキングパウダーを加え、泡だて器で手早く混ぜる。
（ベーキングパウダーを加えるとすぐ反応がはじまるので手早く混ぜて即座に蒸篭へ！もたもたしてると膨らみが悪くなります）
4
型に等分に流し入れる。
（型の9分目くらいまで入りますがこぼれないのでご安心を！）
5
蒸気のあがった蒸篭に入れ、強火で15分ほど蒸す。
6
串をさし、なにもついてこなければできあがり。
7
蒸したて熱々にソイレブールをのせてどうぞ！
お好みでメープルシロップやはちみつをかけても美味しいです。
8
ラップで包んでおけば、冷めても2日目でもふわっともっちり。
グラシンケースにくっつきやすい米粉のお菓子ですが、シリコン加工がされたグラシンケースならくっつきゼロ。感動するほどスルっとはがれるので、そこにストレスを感じていた方はシリコン加工のグラシンケースを使ってみてください。めっちゃよいです！