ベイクドチーズケーキ

下準備

・クリームチーズを常温に戻して柔らかくしておく
・型にオーブンペーパーを敷いておく
・薄力粉をふるっておく
・オーブンを180℃に予熱しておく

生地づくり

• 1

  ビスケットをジップロックに入れて麺棒で細かく砕く。

  
• 2

  溶かしバターを入れて馴染ませ，オーブンペーパーを敷いた型に敷き詰める。

  
• 3

  ボウルにクリームチーズを入れて、木べらかゴムべらでよく練る。

  
• 4

  なめらかになったら、砂糖とレモン汁を加えて泡立て器で混ぜる。

• 5

  溶いた卵を数回に分けて加えて、混ぜてなじませる。

• 6

  振るった薄力粉、生クリームを加え、そのつどよく混ぜる。

• 7

  型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで45分〜50分焼き、粗熱が取れたら型から外して冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成！