【芋2024】煮るだけ簡単！なんちゃってスイートポテト

作り方

• 1

  さつまいもを1センチ角に切り、水にさらす。

  
• 2

  ざるにあげたさつまいもを鍋に移し、砂糖・塩・牛乳・水を入れて煮込む。沸騰するまで強火、沸騰したら弱火。20分程度。

  
• 3

  蓋を開けてバターを入れる。

  
• 4

  水分が少なくなるまで、蓋なしで煮込む。

  
• 5

  混ぜながら煮込むと練乳味の芋餡になります（写真左：何かで包むなど加工するならこちらがおすすめ）。
  混ぜずに煮込むと芋の形が残ります（写真右：お弁当にお勧め）。