スイーツみたいなデリ風かぼちゃサラダ

作り方

• 1

  かぼちゃの種とワタを取り除く。

  
• 2

  適当な大きさにカットする。

  
• 3

  皮を下にして小さめのフライパンに並べ、水を入れる。

  
• 4

  蓋をして中火で加熱。

  
• 5

  沸騰したら弱火にして10〜15分間蒸す。

  
• 6

  途中水がなくなったら少量ずつ水を足し、竹串がすっと入るまで火にかける。

  
• 7

  蓋をしたまま、手で触れるくらいになるまで冷ます。

  
• 8

  皮をナイフなどで取り除く。

  
• 9

  きび砂糖、蜂蜜を入れ混ぜる。

  
• 10

  アーモンドとクルミを160℃のオーブンで2～3分焼き、細かく砕く。

  
• 11

  ナッツと2cm角にカットしたクリームチーズを入れ軽く混ぜる。

  
• 12

  完成。

  
• 13

  お好みでナッツや蜂蜜をかけて。

  
• 14

  cottaコラム「【デリ風】かぼちゃのクリームチーズサラダのレシピ」もぜひご覧ください。
  レシピのコツについてもお話ししています。