【芋2024】さつまいも入りきな粉と黒ゴマのビスコッティ

作り方

• 1

  さつまいもを柔らかくなるまでレンジでチンする。

  
• 2

  皮をとりハンドブレンダーまたはフードプロセッサーでなめらかにする。
  ない場合は潰しても大丈夫です。

  
• 3

  ある程度熱が取れたら乾燥しないようラップをして覚ます。

  
• 4

  ナッツを粗刻みする。

  
• 5

  卵にきび砂糖、太白ごま油を入れ混ぜる。

  
• 6

  別のボールにさつまいもペーストを入れ、5を少しずつ入れ伸ばしていく。

  
• 7

  合わせてふるった薄力粉ときな粉を入れ切るようにして混ぜる。少し粉気が残るくらいでやめる。

  
• 8

  黒ごま、ナッツを入れ粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 9

  オーブンシートに、暑さ1センチ、6.5センチ✖︎20センチに形を作り、180度で20分焼く。

  
• 10

  冷めたら包丁で1センチに切る。

  
• 11

  断面を上にして150度のオープンで25分焼く。