コロコロ可愛い♡どんぐりのバーチディダーマ

下準備

・無塩バターは1㎝角に切り、使う直前まで冷凍庫で冷やしておく。
・ココアパウダーは振るっておく。
・天板にオーブンシートorシルパンを敷いておく。
・オーブンは焼成前に160℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  【A】の粉類(粉糖、アーモンドパウダー、薄力粉)をフードプロセッサーに入れて攪拌する。

  
• 2

  冷やしておいた無塩バターも入れ、全体にまとまりがでるまで攪拌する。

  
• 3

  生地を半量ずつ別々のボウルに分け、それぞれにココアパウダー、アールグレイパウダーを入れて全体をよく混ぜる。

  
• 4

  それぞれの生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

• 5

  3gずつ分けて丸く成型し、天板に並べる。

  
• 6

  160℃に予熱したオーブンで15分程度、薄く焼き色がつく程度まで焼成する。

  
• 7

  ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かし、ココア生地にチョコを乗せて、紅茶生地で挟む。
  ※チョコレートは緩すぎると組み合わせにくいので、少し冷ましてどろっとした状態で挟むと◎

  
• 8

  完全に固まるまで冷蔵庫で冷やす。