一番シンプルな食べ方・・・・スライスして、シナモンバターに潜らせてテリーヌ型に詰めて
焼いただけ！！ 生の状態で詰めてるので、さつま芋のでんぷんで冷やし固めるとしっかり
張り付いて切り口が綺麗になります。
グリークヨーグルトを添えました。 甘いテリーヌにヨーグルトは良く合います。
【所要時間目安：90分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
さつまいもの皮を剥き、1ｍｍスレイスする。
バター、砂糖、シナモンを鍋で溶かしてさつま芋に加え良く混ぜる。
オーブンペーパーを敷いた型に詰めていく。
180℃で40分焼き上げる。重石をのせてプレスして冷蔵庫で1晩冷ます。
出来上がった状態！！
仕上がり300ｇ
型size 180ｍｍ*70ｍｍ Ｈ40ｍｍ
2ｃｍカットして、キャソナードをかけてバーナーで炙る。
金箔をデコる。 1/9カット 1人前
プレーンヨーグルトを、ガーゼで包んで3日間脱水する。
スプーンでクネル取りして、ベルベーヌ砂糖漬けをデコる
数量：300ｇ
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「甘藷芋の てりーぬ brûlée,グリークヨーグルト添え」小太パパ
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