とってもしっとり、レモンとはちみつの風味がさわやかなケーキです♪
ｃｏｔｔａさんのローズ型を使って作りました。
品番: 00061624
品名: CAKE・MATE シリコーン プチフール型（ローズ）3個入
焼きあがり粗熱がとれたら、まだあたたかいうちにラップをして保存します。こうすると時間がたってもしっとり感がつづきますよ。
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下準備。鍋に湯をわかしバターを溶かしておく。小麦粉は３回ふるっておく。レモンピールを５ｍｍ角に刻む。
ボウルに卵をときほぐし砂糖を加え、湯せんをしながら泡立てる。（人肌以上にあたたかくならないよう注意）
人肌くらいのあたたかさになったら鍋からはずし、白くもったりするまで泡立てる。（生地をすくって線をえがき消えないようであればＯＫ）
はちみつ・ヨーグルト・レモン汁を順に加え泡立て器で混ぜる。
バターをゴムべらで伝うように加え、８割くらいまざったら 小麦粉を入れて切るように混ぜ、少し粉っぽさが残るくらいでレモンピールを入れて混ぜる。
型に流しいれ１９０度に予熱したオーブンで２０〜２５分焼く。
数量：ローズ型6個分
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「はちみつレモンケーキ♪」chihiro
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