お誕生日や大切な記念日のケーキに可愛いキャラクターとオリジナルメッセージを添えましょ♪
2010年1〜2月に行われたcottaさん企画、Sweet Varentineに参加させていただいたレシピです^^ お子さんのバースデーケーキにもとっても喜ばれるキャラチョコプレート♪(メイン写真はお弁当サイズ8cm程度です)
じっくり冷し固めながら作業し、湯煎温度は守って下さい。背景を白メインにする場合ホワイトは多めに必要ですが、普通のホワイトチョコを使っても。仕上げにアラザンやトッピングシュガーなどで飾ればより華やかに♪
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
作りたいサイズ、実物大の下絵をクッキングシートに書き写し型紙を作る。
1:で用意した型紙を【裏返し】(仕上がりは反転するため)縁取りとなるラインを黒または茶で竹串を使いながら描く。チョコを出したお皿の下にお湯を張ったカップなどで温めながら作業する。(固まり防止)
太い部分はチョコペンそのままでOKですが、細かい部分はお皿に出したチョコを竹串につけながら。縁取りのラインが出来たら、このまま冷蔵庫で約5〜10分冷し固める。(以下冷し時間は同じ)
3:で固まった物に色を入れる。混ざらない部分であれば数色塗ってその都度冷蔵庫で冷し固める。これも細かい部分はチョコをお皿に出し竹串で。縁取りチョコが溶けないよう、湯煎温度は守ってください。
赤はサインチョコで色が無い為、ピンクをお皿に出し、油溶性の食紅(赤)を混ぜて竹串で塗っています。
背景となる白を塗って冷蔵庫で冷し固める。
折れ・割れを防ぐ補強として、余ったチョコ(出来れば白など薄い色)で全体をもう一度塗り上げ、最後はしっかり20分以上は冷蔵庫で冷す。
しっかり固まったらそっと型紙から外して完成☆(この時しっかり固まっていないとラインの色や細かい部分がシートに残ってしまい綺麗に剥れません)
cottaさんでは、そのまま使えるいろんな色のチョコを扱ってます^^(現在は同じく速乾性の新商品に変更されています)
作品例:フレッシュプリキュア キュアピーチ
作品例:ポケモン ピカチュウ&エイパム
作品例:ハーキャッチプリキュア キュアブロッサム
作品例:ONE PIECE ルフィ&チョッパー
作品例:ポケモン ピチュー&ピンプク
作品例:ONE PIECE ルフィの手配書
作品例:キュアマリン&ゴセイレッド
作品例:NARUTO ナルト&サスケ
作品例:ONE PIECE ブルック
数量:5号用・約12〜15cm 1枚
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「*キャラクターケーキ*チョコプレート編」ゆりん
© 2006 cotta Co., Ltd.
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