イースト発酵の蜂蜜バナナパンケーキ

作り方

• 1

  牛乳に蜂蜜を加えてレンジで温め、卵も加えてよく混ぜておく。(この液が人肌程度の温かさになるくらいに牛乳を温めるといいです。ただ、熱すぎると卵が固まってしまうので注意。)

• 2

  薄力粉、イースト、塩をひとつのボウルに入れ、1の牛乳と卵の液を一気に加えてよくかき混ぜる。

  
• 3

  全体がよく混ざったら、ラップをして冷蔵庫の野菜室で1晩寝かせる。すぐ焼く場合は、暖かいところで２時間程度表面にぷつぷつ泡がたつくらいまで置いておく。

  
• 4

  焼く前に生地をまんべんなく混ぜて、熱したフライパンで両面適度に焼き色がつくまで焼く。

• 5

  バニラアイスをのせてはちみつをかければ超豪華なおやつです。メープルシロップでも♪