メロンクッキー

作り方

• 1

  薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

  
• 2

  バターをクリーム状に練って、メロンシロップを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  シロップが混ざったら、卵黄を加えてさらによく混ぜる。

  
• 4

  粉類を加えてゴムベラであまり練らないように縦に切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  まとまったらラップで包んで
  冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  
• 5

  丸い抜き形で型抜きをしたら、お好み焼き用のヘラ(包丁やナイフの背などでも)で、格子模様をつけて、表面にたっぷりグラニュー糖をまぶす。

  
• 6

  170℃のオーブンで15分焼いてできあがり。

  
• 7

  実物は写真よりも色が濃いのでもうちょっとメロンっぽく見えます。