野菜いっぱいケークサレ

作り方

• 1

  小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。ブロッコリーはさっと茹でます。茎部分も切って生地に入れます。残り部分はトッピング用です。

  
• 2

  今回いれた野菜は赤はトマトとにんじん。黄色はコーンとズッキーニ。緑はピーマンとブロッコリーです。サラミも入れます。

  
• 3

  野菜はフライパンで軽く炒め、塩コショウして冷ましておきます。

  
• 4

  ボールに卵を割りいれ、牛乳、オリーブオイル、顆粒コンソメを入れて混ぜ合わせます。

  
• 5

  ４のボールに、野菜など中に入れる具材を入れて混ぜ、さらにふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜ過ぎないようサックリ合わせます。

  
• 6

  パウンド型の八分目まで生地を入れ、上にセミドライトマトとブロッコリーをトッピングしました。

  
• 7

  ２００度に温めておいたオーブンで約３０分焼いて完成です♪