丸々かぼちゃグラタン

作り方

• 1

  かぼちゃは洗って、まるごと蒸す（洗って、まるごとラップでくるんでレンジでチンしてもいいと思います）

  
• 2

  竹ぐしでさして柔らかくなったら、取り出して、上部を切り取り、フタの部分をつくる

• 3

  中の身をスプーン等でキレイにくりぬき、種は捨てて、熱いうちに、スプーンの腹などでかぼちゃをマッシュしておく

  
• 4

  フライパンで、オリーブオイルで玉ねぎを透明になる程度に炒め、シーチキン缶ときのこ類も入れてサっと炒めて、塩コショウをして、豆乳を入れて、沸騰直前ぐらいに、小麦粉をたして混ぜる

  
• 5

  火をとめてから、かぼちゃのマッシュを入れてソースと混ぜ合わせたら、かぼちゃの器の中に入れ、ゆでたブロッコリーをところどころにのぞかせて、ピザ用チーズをお好みでトッピングする
  （上をカリカリにしたければ、パルメザンチーズをふりかけるのもよし）

  
• 6

  オーブン200℃ぐらいで15分ほど焼いて（私は、オーブンレンジに、スチーム加熱の両面グリル機能があるのでそれで仕上げます）、仕上げにパセリのみじん切りを散らせば完成