ふんわり香るメイプルスコーン

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを振るい、バターは1cm角に切り、砂糖・塩をボウルに入れる。

  
• 2

  ドレッジまたはゴムベラで切り混ぜをし、ある程度粉と馴染ませる。

  
• 3

  バターの塊がなくなったら、両手で生地をこすり合わせ、完全に粉とバターを馴染ませる。

  
• 4

  目安は↑のような感じ。
  粉チーズに近い。

  
• 5

  ヨーグルト・メイプルシロップ・牛乳を加え、ドレッジまたはゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 6

  ある程度まとまったら、打ち粉をした台の上に取り出し、ふたつ折りを数回行う。
  ラップでピッチリとくるんで冷蔵庫で1時間寝かせる。

  
• 7

  寝かせた生地を厚さ2〜3cmに伸ばして、好きな型で抜き、刷毛で牛乳を表面に塗る。

  
• 8

  220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
  (オーブンによって異なる)

  
• 9

  苦手なラッピングは個別包装してマスキングテープでおめかしです。
  カジュアルなラッピングがお勧めなお菓子です＾＾