米粉のパイの実風♪

作り方

• 1

  水に塩を入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  合わせた粉類に角切りにしたバターを入れる。大きいといはお食事ナイフで粉の中で着る。レモン汁と水を入れ、ナイフでぐるぐる混ぜる。

  
• 3

  ある程度まとまったらビニール袋に入れる。

  
• 4

  袋の中でまとめていく。

  
• 5

  長方形に形を整えて、一晩置く。この後、生地を1回ごとに冷蔵庫で休ませながら袋の中で三つ折りを6回繰り返す。

  
• 6

  バターの塊が見えなくなって生地がなめらかになったら、生地をのし、フォークで穴をあけ型抜きする。

  
• 7

  チョコを乗せる。

  
• 8

  もう一枚で蓋をする。（内側に水をつけて糊づけする）端っこはフォークで押さえる。形成が終わったら冷蔵庫で30分以上休ませる。

  
• 9

  200度のオーブンで5分焼き、生地が浮き上がったら180度に下げて10分焼く。色づいたら完成

• 10

  生地を包丁でカットして上に粉チーズをふって焼くとスティックパイに。食べやすくておいしいですよ♪