和三盆パウンドケーキ

作り方

• 1

  卵、バターは常温に戻しておく。◎をあわせてふるっておく。型にクッキングシートをひくかバターを塗って粉をはたいておく。オーブンは１８０℃に予熱する。

• 2

  卵を溶きほぐし、砂糖を入れて良くすり混ぜる。

• 3

  別のボールでバターがふわっとホイップ状になるまで混ぜ、◎を一度に加えてさらに混ぜる。（最初はぼそっとした状態ですが粉っぽさがなくなるまで混ぜ続けます）

• 4

  ３に２の卵液を３〜４回にわけて入れながらその都度よく混ぜる。しっかり混ざりとろっとした状態にならばオッケー。

• 5

  型に流し入れ、表面をならしてオーブンで１８０℃のオーブンで４０〜４５分焼く。（竹串をさしてみて生地がつくてこなければ焼き上がり）

• 6

  焼き上がったら型からはずし、ぴったりラップをして冷ます。