スクエア型de苺ショートケーキ**

作り方

• 1

  ☆下準備☆
  ＊粉は2回篩う。
  ＊卵白は冷蔵庫へ卵黄は常温に置いておく。
  ＊生クリームはレンジ（500ｗ）で20秒加熱。
  ＊スクエア型に敷き紙を敷く。
  ＊オーブンは180度予熱しておく。

• 2

  卵白にひとつまみの塩を加えて、ＨＭの低速で白くなるまで泡立て、グラニュー糖を2回に分けて加えＨＭの高速で角がピンと立つくらいのしっかりとしたメレンゲを作る。

• 3

  メレンゲのボウルに卵黄をひとつずつ加え、ＨＭの低速で混ぜ、もうひとつも加えてしかっり混ぜ合わせる。

• 4

  篩っておいた粉と生クリーム、バニラエッセンスを加え、ゴムべらで底からすくうように優しく混ぜ合わせる。

• 5

  型に生地を流し入れ、180度に予熱しておいたオーブンで18〜20分焼く。

  
• 6

  敷き紙を剥がし、ケーキクーラーごと大きめの袋に入れる。

• 7

  しばらく生地を寝かたら、デコレーション♪
  
  生地を2等分する。

  
• 8

  クリームを塗り、スライスした苺を並べ、その上から更にクリームを塗ったらもう一枚の生地を乗せてクリームを塗っていく。
  苺を乗せて出来上がり♪

  

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