レンジで簡単！イチゴ桜餅。

作り方

• 1

  耐熱容器に道明寺粉と砂糖を入れて熱湯を入れて混ぜる。紅麹を少しずつ入れて適度なピンク色にする。

  
• 2

  ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、一度取り出して軽く混ぜ、再び電子レンジで3分加熱する。もう一度軽く混ぜて再び電子レンジで2分加熱する。

  
• 3

  取り出したら軽く混ぜ、ぴったりとラップをして5〜10分ほど蒸らす。

  
• 4

  こしあんは5等分して、中央にイチゴをのせて丸める。イチゴの頭を少し出しくださいね。

  
• 5

  手に水をつけて３の生地を5等分する。ひとつづつ手のひらの上で丸く薄くのばし、あんをのせて包む。桜の葉で包む。(注：写真は普通の桜餅です。イチゴをののぞかせてくださいね。）