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あさりとトマトのパスタ

あさりとミニトマトを使った、シンプルなパスタ♪

あさりを使ったあさっりパスタを食べたくて考えたレシピ。

白ワインは辛口を使ってください。
4でパスタが乾燥しそうだったら、オリーブオイルを回しかけてくださいね。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    あさりは、前日から砂抜きしておく。ミニトマトは4等分に。時間があれば皮を剥く。にんにくは、うすくスライス。

  • 2

    パスタを茹で始める。

    その間に、ソース作り開始。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れる。香りがしてきたら、トマトとあさりを入れ、コンソメも入れる。

  • 4

    3に白ワインを入れ、蓋をする。あさりが開いたらソース完成!
    茹で上がったパスタと絡めて塩で味を調え完成!!

    あさりとトマトのパスタ
  •  

    あさりとトマトのパスタ
公開日:2011/4/20 最終更新日:2011/4/20

このレシピの材料

数量:2人分

  • 材料

  • パスタ … 2人分
  • あさり … 300g
  • ミニトマト … 6個
  • にんにく … 2片
  • 鷹の爪 … 1本
  • コンソメ … 小さじ1
  • 白ワイン … 100cc
  • パセリ … 適量
  • オリーブオイル … 大さじ4

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