我が家ではカットトマト缶を使ってロールキャベツのスープを作ります。
普通のスープとは違い、濃厚で最高に美味しいです。
味付けが薄いようなら、ソース、ケチャップを足すといいかと思います。
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まず、包むためのキャベツの葉を水でぬらして、レンジで１分程温めて葉をやわらかくします。
玉ねぎみじん切りにしたものをボールに豚ミンチ、ナツメグ、塩コショウで味付けして、よく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたミンチをキャベツに包み、ベーコンをその上から巻いて爪楊枝で固定します。
お鍋にカットトマト缶、水を入れて煮ます。コンソメ、ケチャップ、ソースを入れてかき混ぜ、ロールキャベツを入れて煮込みます。
ベーコンが２枚程余ると思うので、それを食べやすい大きさに切り、トマトスープの具として一緒に煮込みます。
味が染み込んでいただ完成です。
数量：６人分
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「我が家流☆ロールキャベツ」あじよし
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