ビタミンカラー！トマトピザパン

作り方

• 1

  ホームベーカリーに☆マークの材料をすべて入れセットする。

  
• 2

  ホームベーカリーで捏ねが終了したら取り出し、丸めなおしてボウルに入れ、一次発酵40℃20分。ホームベーカリーで一次発酵まででも可。

  
• 3

  サラミを３ミリ厚さくらいの輪切り。１個につき４〜５枚。玉ねぎは薄切り。ピーマンはヘタと種を取り、輪切り。すべてを６等分しておく。

  
• 4

  生地の大きさが1.5〜2倍になったら一次発酵終了。パンチをして、生地を６等分する。

  
• 5

  丸めなおして、ふんわりラップをかけ、ベンチタイム５〜１０分。

  
• 6

  クッキンシートの上でとじ目を上にして、直径12センチくらいに広げる。(スケッパーの長さです)気持ち、真ん中の方を薄くする。

  
• 7

  市販のピザソースを塗る。ケチャップでもok!

  
• 8

  玉ねぎ、サラミ、ピーマンの順におく。

  
• 9

  クッキングシートごと、天板の上に移動し、ふんわりラップをかけて40℃20分で二次発酵。オーブンの発酵機能を使用のため、二次発酵終了後、予熱時間を計算して時間を決めています。

  
• 10

  二次発酵終了後、とろけるチーズをかけて焼成200℃11分。

  
• 11

  完成！