マーマレードジャム

作り方

• 1

  夏みかんはよく洗って、皮を剥き実をキレイに取りだす。皮のうち一個はとっておいて水に浸け、一晩おいておく。

• 2

  一晩水に浸けておいた皮の白い部分をスプーンなどを使って取りのぞく。白い部分を取っておくと苦味がなくなります。キレイに取れたら細切りにする。

• 3

  大き目の鍋にみかんの実と皮、砂糖とはちみつを入れて水を加えて煮たたせる。最初は強火で沸騰したら弱火で煮こむ。

• 4

  時々かき混ぜ、水分がなくなってきてとろみがついたら完成です。

• 5

  煮沸したビンに入れ、冷めるまでそのまま放置し、冷めてから蓋をしめる。

• 6

  キレイな色になりました。

  
• 7

  ラベルを貼ってプレゼントにしても喜ばれますね。