レモンでさわやか！抹茶のスノーボウル

作り方

• 1

  ビニール袋に米粉と生アーモンドパウダーを入れて振って混ぜあわす。バター、牛乳は室温に戻しておく。

  
• 2

  ボウルにバターをクリーム状にし、きび砂糖、塩をいれて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

  
• 3

  混ぜ合わさったら、レモンピールを入れてさらに混ぜる。

  
• 4

  ?の粉類を入れて、ゴムべらで切るようにして混ぜる。

  
• 5

  練らないようにして、切るようにして混ぜると、だんだんぽろぽろになってきます。

  
• 6

  ゴムべらをはずし、手で一塊にします。

  
• 7

  大きめラップの上に生地を置き、12×15の長方形に伸ばします。バットなどで均等に抑えるといいです。そのまま、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

  
• 8

  生地をスケッパーなどで30等分にする。

  
• 9

  オーブン170℃で予熱を入れる。?の分割した生地を丸め、天板に並べる。

  
• 10

  170℃15分で焼成。
  焼きあがったら、すぐに触らず、そのまま天板でしばらく冷ます。手で触れるくらいになったら、クーラーの上でしっかり冷ます。

  
• 11

  ビニール袋に、粉糖と抹茶を入れて、振って混ぜる。

  
• 12

  ?の中に焼きあがって冷めた?を入れて、ビニールの口をしっかりもって、振って粉糖をまぶす。

  
• 13

  できあがり！