米粉きな粉クッキー（バター&卵不使用）

作り方

• 1

  オイルに黒糖を入れしっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  豆乳を加えたら、アーモンドプードルを入れ混ぜる。

  
• 3

  米粉ときな粉を入れ、ゴムヘラで混ぜる。結構パッサパサしてますがお気になさらずに…

  
• 4

  ビニール袋に入れて（ムリヤリまとめて）四角く平らに伸ばし、１ｈ以上冷蔵庫で休ませる。

• 5

  さいの目にカットして天板に並べる。

  
• 6

  １７０℃に余熱したオーブンで１３〜１５分焼いて冷ます。

  
• 7

  完全に冷めたら粉糖＋きな粉（分量外）を周りにまぶして出来上がり。