桃のコンポート〜赤ワインバージョン〜

作り方

• 1

  産毛をよく洗い取った桃の割れ目に沿って包丁を入れ、２分割に切り種をねじりとる。

• 2

  鍋に赤ワイン・水・砂糖を入れ沸騰させ、種をとった桃をいれます。

  
• 3

  中火でことこと１５〜２０分煮込み、火を止め、荒熱がとれるまで冷まします。

  
• 4

  荒熱がとれたら皮をそっと剥きます。

  
• 5

  汁につけて密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。３日くらいで食べきってください。

  
• 6

  クレープに添えてもよし、アイスクリームに添えても美味しく召し上がれます。もちろんそのままでも☆