クリチ in マンゴーココマフィン

作り方

• 1

  バターは湯煎かレンジで溶かしておく。マンゴーは細かく刻んでおく。

  
• 2

  ボウルにマフィンミックス・卵・バター・牛乳を入れ、HMで約2分混ぜる。ココナッツも加えて混ぜる。

  
• 3

  刻んだマンゴーを加え、ゴムベラでまんべんなく混ぜる。

  
• 4

  グラシンを敷いた焼型に半分まで生地を入れ、そこにクリームチーズを等分にして軽く押し込みながら乗せる。

  
• 5

  クリームチーズが隠れる様に生地を乗せる。

  
• 6

  170℃に予熱が完了したオーブンで20分焼成する。（各家庭のオーブンに合わせて15分過ぎたくらいから様子を見て調整して下さい）焼けたらクーラーで荒熱を取る。

  
• 7

  中にはクリームチーズが♪嬉しいサプライズです＾＾ココナッツのシャリっとした食感もあります。

  
• 8

  ミックス粉は250ｇ入りなので倍量でも同様に作る事が出来ます。

  
• 9

  私はミニプリンカップに6Fのグラシンを敷きこんで焼いています。