綺麗に見えるのに簡単♪デコのコツ

作り方

• 1

  スライスの補助として、割りばしを３本テープでぐるぐるしたんと、割りばし１本を用意する

  
• 2

  包丁を火であぶって温める。※痛むので、専用包丁を作るとベスト♪

  
• 3

  １本の割り箸を手前に置いて、包丁を割りばしに当ててスライス。包丁がケーキの中央まで入る程度の深さでスライス。スポンジの方をくるくる回していく。

  
• 4

  ２枚目３枚目は、割り箸３本をテープでぐるぐるしたんを当ててスライス。※こちら、本命。耳付きスポンジを使わないことで、ふんわり食感が得られる

  
• 5

  生クリームと砂糖を氷水を当てたボウルに入れ、ハンドミキサーでがーっとして、洗顔石鹸みたいなきめ細かいしっかりした泡にしあげる

  
• 6

  ４のスポンジにクレームシャンティを薄く塗り、解答したマンゴーを並べる

  
• 7

  ６にの間を埋めるように、全体にクレームシャンティをぬりたくる

  
• 8

  ７にスポンジを重ね、全体にクレームシャンティをぬりたくる。これくらいきちゃないナッペで大丈夫。
  ※それにしても、、ひどい（＝＝；；；

  
• 9

  側面にケーキフィルム巻きつけて形を整え、上面周囲に星形の口金で、「ｃ」を描くようにしぼっていく

  
• 10

  中央にマンゴーを飾って、ピックやミントなんかを飾るとかっこいい♪
  側面にはリボンをする。これで側面ナッペごまかし完璧（＾＾）ｖ