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綺麗に見えるのに簡単♪デコのコツ

綺麗に見えるのに簡単♪デコのコツ

カット、ナッペが決まるとかっこいいよね(★▽★)

リンクのケーキフィルム、1000枚って恐ろしく多いよね(==;;;
100均でOPシートを買ってきて、カットする方が良いかもと思う。。。

冷凍マンゴーって、回答してもふにゃっとならない優等生。イチゴのない季節なんかに重宝です(^^)ノ

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    スライスの補助として、割りばしを3本テープでぐるぐるしたんと、割りばし1本を用意する

    綺麗に見えるのに簡単♪デコのコツ
  • 2

    包丁を火であぶって温める。※痛むので、専用包丁を作るとベスト♪

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  • 3

    1本の割り箸を手前に置いて、包丁を割りばしに当ててスライス。包丁がケーキの中央まで入る程度の深さでスライス。スポンジの方をくるくる回していく。

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  • 4

    2枚目3枚目は、割り箸3本をテープでぐるぐるしたんを当ててスライス。※こちら、本命。耳付きスポンジを使わないことで、ふんわり食感が得られる

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  • 5

    生クリームと砂糖を氷水を当てたボウルに入れ、ハンドミキサーでがーっとして、洗顔石鹸みたいなきめ細かいしっかりした泡にしあげる

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  • 6

    4のスポンジにクレームシャンティを薄く塗り、解答したマンゴーを並べる

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  • 7

    6にの間を埋めるように、全体にクレームシャンティをぬりたくる

    綺麗に見えるのに簡単♪デコのコツ
  • 8

    7にスポンジを重ね、全体にクレームシャンティをぬりたくる。これくらいきちゃないナッペで大丈夫。
    ※それにしても、、ひどい(==;;;

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  • 9

    側面にケーキフィルム巻きつけて形を整え、上面周囲に星形の口金で、「c」を描くようにしぼっていく

    綺麗に見えるのに簡単♪デコのコツ
  • 10

    中央にマンゴーを飾って、ピックやミントなんかを飾るとかっこいい♪
    側面にはリボンをする。これで側面ナッペごまかし完璧(^^)v

    綺麗に見えるのに簡単♪デコのコツ
公開日:2011/8/29 最終更新日:2011/8/29

このレシピの材料

数量:Φ12cmケーキ

  • 材料

  • Φ12cmスポンジケーキ … 1個
  • 生クリーム … 100g
  • 砂糖 … 10g
  • 冷凍マンゴー … 200g
  • ケーキフィルム … 1枚
  • リボン … 適量

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