簡単魔女の３段ケーキ

作り方

• 1

  ボウルに牛乳と卵黄を混ぜ混ぜし、サラダ油を少しずつ加え、その都度混ぜ混ぜ。

  
• 2

  １にふるった薄力粉とココアを加えてぐりぐり混ぜる

  
• 3

  別ボウルに卵白をハンドミキサーでがーっとして、泡立ってきたらグラニュー糖を加え、さらにハンドミキサーでがーっとして、艶のあるメレンゲにしあげる

  
• 4

  ２と３をドッキング。混ぜ合わせ、オーブン皿にながし、１８０℃で１５分〜２０分焼く

  
• 5

  氷水を当てたボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーでがーっとして、８分立てのしっかりしたクリームに仕上げる

  
• 6

  ホイップの１／２を４に塗り、巻き上げてロールケーキにし、冷蔵庫で１時間以上寝かせて落ち着かせる

  
• 7

  ６の端をカットし、４等分し、１つを分解して１巻きの小さなロールケーキにする

  
• 8

  下段は１個を分解して１個に巻きつけ、大きなロールケーキにする。

  
• 9

  中段はそのまま。３段に重ねる

  
• 10

  表面にクリームを塗る。上にチョコレートコポーをまぶすので、そんなにきれいでなくてよい

  
• 11

  チョコレートのコポー、自作の場合は、瓶などにチョコレートを溶かし、スプーンで削る

  
• 12

  表面にチョコレートのコポーをまぶしつけ、星型の口金を付けた絞り袋で、クリームを下段８個、中段に８個、上段に１個絞り、半分にカットしたダークチェリーを飾る。上段のダークチェリーは１個