【ハロウィン】かぼちゃとチョコのマフィン

作り方

• 1

  このチョコレートは、チップ状なので、このまま使う。かたまりの場合は粗く刻む。

  
• 2

  かぼちゃは種とワタを取って皮をむき、レンジで加熱してやわらかくする。熱いうちにフォークで粗くつぶし、冷ましておく。

• 3

  常温の無塩バターをハンドミキサーで混ぜる。なたね油、きび砂糖、溶き卵少しずつを、それぞれ加えてよく混ぜる。

• 4

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムべらで練らないように混ぜる。まだ粉っぽいうちにかぼちゃを加え、軽く混ぜる。写真くらいのムラの状態で混ぜるのをやめる。

  
• 5

  チョコレートを加え、軽く混ぜる。かたく、みっちりした食感になるので、混ぜ過ぎないこと。

  
• 6

  スプーンですくってカップに入れ、180℃で20分ほど焼く。（電気オーブンレンジの場合）

  
• 7

  焼き上がり。

  
• 8

  生クリームに上白糖と紫いもパウダーを加えて泡立てる。ややかために立て、しぼり袋に入れる。マフィンが冷めたらトップにしぼり、ピックをさす。使用したピックは、ID 5052です。パウダーを入れて泡立てると、ある瞬間から一気にかたくなるので慎重に。

  
• 9

  マフィンを割ったところ。中は真っ黄色で、ふわふわ♪