いちじくたっぷりバターケーキ

下準備

・型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・いちじくは4等分のくし切りにしておく。
・卵は割りほぐして、室温に戻しておく。
・薄力粉はふるっておく。

作り方

• 1

  ボウルに柔らかくしたバター、クリームチーズを入れて、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  全卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

  
• 3

  アーモンドパウダーを加え、よく混ぜる。

  
• 4

  薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで底からすくうように大きく混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に入れ、表面を平らにならす。

  
• 6

  いちじくを写真のようにのせ、上からグラニュー糖をふりかける。

  
• 7

  170℃に予熱したオーブン中段に入れて、40分間焼成する。

  
• 8

  粗熱が取れたら型から外し、ピスタチオをふりかける。
  冷やして食べるとおいしいです^^