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ヨーグルトスフレケーキチョコ味

ヨーグルト1パックを使ったスフレケーキのチョコレート味を焼いてみたくなって、作ってみました。

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

型にクッキングシートを敷いておく。
米粉、薄力粉を合わせておく。
湯煎焼き用の湯を用意しておく。
オーブンを170℃に温める。

ヨーグルトスフレケーキチョコ味ベース

  • 1

    耐熱のボウルにスイートチョコレート、きび砂糖、ヨーグルトをを入れて、600Wのレンジで30秒ずつかけて、チョコレートを溶かし、良く混ぜる。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味
  • 2

    ココアを入れて、良く混ぜる。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味
  • 3

    卵黄を入れて、良く混ぜる。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味
  • 4

    米粉、薄力粉を合わせておいたものを振るい入れて、粉が無くなり、滑らかになるまで良く混ぜる。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味

メレンゲ

  • 1

    ボウルに、きび砂糖、卵白を入れて、ハンドミキサーの高速でツノが立つまで泡だて、低速にして、1分間泡だて、キメを整える。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味

ヨーグルトスフレケーキチョコ味の生地

  • 1

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味のベースに、メレンゲを、3回に分けて加え、その都度、良く混ぜる。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味
  • 2

    クッキングシートを敷いておいた型に流し入れ、竹串でくるくると全体を混ぜて、大きな気泡を潰す。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味
  • 3

    170℃に温めておいたオーブンで、約55〜60分湯煎焼きにする。竹串を真ん中に刺して、生の生地が付かなくなるまで焼く。

    ヨーグルトスフレケーキチョコ味
公開日:2024/11/28 最終更新日:2024/11/28

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