ハロウィンパン

レシピを印刷

ふんわ〜りなパンに、かぼちゃ餡を包み込み、かぼちゃクリームでジャックオランタンを描きました。見て楽しく、食べて美味しいハロウィンパンです♪

子供も大人も一目見て、あ〜パンプキンだ！！と言うパンを作ってみました。
かぼちゃクリームは、モンブラン風でクリーミー♪ みんな笑顔になります☆

かぼちゃクリームは、一度裏ごしすると更に滑らかで絞り出しやすくなります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
HBに強力粉〜バターを入れて一次発酵まで仕上げます。その間に餡作り。かぼちゃの皮を取り除き、適当な大きさにカットしルクエに入れて3〜4分レンジにかけて、ボールに取り出しマッシュします。ブラウンシュガー、バターで餡を作ります。半量はかぼちゃクリームに使うので、別ボールに移します。
2
かぼちゃクリームを作ります。別ボールに移した半量のかぼちゃ餡に、生クリーム〜シナモンを入れて良く練ります。固さは、牛乳で調整して滑らかに仕上げます。
3
一次発酵の終えたパン生地を8等分して丸め、ベンチタイム(20分)。綴じ目を上にして、軽く押さえて麺棒で伸ばします。真ん中にかぼちゃ餡を包み、包んで綴じ目をしっかり閉じます。
4
パンの表面が乾燥しないように、固く絞ったタオルをかけて 30度で1時間発酵させて、2倍の大きさに発酵させます。190度のオーブンで15〜18分焼き、焼けたらクーラーに移して冷まします。
5
しっかり冷めたら、2．のかぼちゃクリームを絞り出し袋に入れて、かぼちゃの顔に見立てるように、パンの上に絞り出します。
6
溶かしたチョコレートで作った顔のパーツを飾って出来上がりです。
7
中はかぼちゃ餡で、とっても美味しい〜☆です。
8
同じかぼちゃ餡とかぼちゃクリームを使い、マフィン型で焼いたパン生地にのせるとカップケーキ風になります♪