ちょっとエコな上、オリーブオイルを使ったレモンケーキ＊
お菓子用バターがなかったので、体に良いオリーブオイルを使って作りました。
レモンは、いつもなら捨ててしまう「皮」の部分を使います！
レモン汁を絞ったあと皮でお菓子を作れたら、とってもエコですよね♪
甘さ控えめで、オトナな苦さを楽しんでください☆
レモンは、黄色のところだけ使ってください＊
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ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて白くもったりするまで泡立てます。
オリーブオイルを加えて混ぜ、レモンの皮も加えて混ぜます。
薄力粉ベーキングパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜます。
プレーンヨーグルトを加えて混ぜます。
型に生地を流し入れて、予熱180度のオーブンで30分〜35分くらい焼きます。
冷蔵庫で冷やすとしっとりします。
簡単なので是非やってみてください♪
数量：１本分
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「●レモンケーキ」ゆず
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