[ハロウィン]チョコサンドクッキー

作り方

• 1

  ＊かぼちゃ生地(○)＊
  ○の材料の、バターをフードプロセッサーにいれガーっと練り、粉糖を加えて、白っぽくなるまでガーっと混ぜる

  
• 2

  卵黄を加え、ガーっとなじませ、粉類も加えて粉っぽさがなくなるまでガッガッと混ぜる

  
• 3

  出来上がりをとりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる

  
• 4

  ＊ブラックココア生地＊
  ■の材料で、1〜3の手順同様、ブラックココア生地を作る

  
• 5

  それぞれの生地を4等分し、厚さ5mm程度の長方形にのばす
  (柔らかくなってしまっていたら、冷蔵庫でもう一度休ませる)

  
• 6

  ブラックココア生地のひとつに牛乳を薄く塗る

  
• 7

  かぼちゃ生地を重ね、牛乳を薄くぬる

  
• 8

  同様にして、ココア生地、かぼちゃ生地を交互に重ねる
  (柔らかくなってしまっていたら、ラップに包んで、固くなるまで冷蔵庫で休ませておくと作業しやすい）

  
• 9

  四方の余分な部分を切り落とし、冷凍庫で固くなるまで、１時間ほど休ませる

  
• 10

  幅6cmほどにカットする
  (写真は2倍量)

  
• 11

  それぞれを、厚さ2mm程度にカットする

  
• 12

  天板に並べる

  
• 13

  半量のクッキーの左上に、好みの小さなクッキー型で穴をあける(わたし星と月の2種)
  半量はそのままにしておく

  
• 14

  抜いた生地を、穴の横にかざってもよい
  好みでクッキースタンプも押す

  
• 15

  170度に予熱したオーブンで、15〜20分焼く(温度・時間は目安ですので、ご家庭のオーブンにあわせて調整してください)

  
• 16

  クッキーが冷めたら、穴を開けていない方の生地に、溶かしたチョコレートをスプーンで塗る

  
• 17

  模様のついたクッキーを重ね、サンドして、できあがり♪

  
• 18

  あまった生地、切り落とした生地を型抜きすれば、マーブル模様やしましま模様のハロウィンクッキーに☆

  
• 19

  ＊手で生地を作る場合＊
  1.室温に戻したバターを練り、粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
  2.卵黄を少しずつ加えなじませ、合わせておいた粉類を切るように混ぜる