デコレーション自由自在の四角いチョコパンです。
生地にココアパウダーを混ぜてチョコ味にしました。成形はスケッパーで切り落とすだけなので、簡単です。
四角いパンなので、デコレーションしやすいです。トッピングを変えれば、また違った雰囲気のパンになります。
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ホームベーカリーに強力粉、ココアパウダー、砂糖、塩、イースト、卵、ぬるま湯を入れ、生地コースで１次発酵までする。
１次発酵が終了したら、ガス抜きし丸めなおして１０分ベンチタイム。
生地を麺棒で１４×２４ｃｍの長方形に伸ばす。
端を２ｃｍほど上下左右、スケッパーで切り落とす。
生地を５×５ｃｍの正方形に８個切る。
３ｃｍの長さで切った牛乳パックの中に入れ、生地周りを３２度〜３４度に保ち１．５倍〜２倍になるまで、３０分ほど２次発酵。
１８０度にオーブンを余熱する。
１０分〜１５分ほどオーブンで焼く。
パンが冷めたら、チョコペンなどでデコレーションする。
数量：８個分
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「四角いチョコパン」nagomi
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