プチロールdeクリスマスツリートライフル

作り方

• 1

  湯せんに掛けながら卵と砂糖をハンドミキサーで泡立てます。液が人肌程度に温まったら外します。

  
• 2

  白くもったりするまで混ぜてリボンが画けるくらいになったら２回篩った薄力粉と抹茶を合わせ切るように混ぜます。

  
• 3

  牛乳とバターを入れて混ぜます。

  
• 4

  ２３〜２５ｃｍのロールケーキ用鉄板に流し入れ、平になるようにカードで均し、下からトントンと空気を抜くようにします。

  
• 5

  ２００℃のオーブンで１２分焼き、オーブンシートは剥がし、荒熱が取れるまで冷ましておきます。

  
• 6

  生クリームを９分立てくらいに混ぜます。

  
• 7

  フルーツは１ｃｍ〜５ｍｍ角程度に切っておきます。

  
• 8

  焼き上がったロール生地を４分割してその１枚を用意し、巻いたときに割れないよう筋を入れておきます。

  
• 9

  薄く生クリームを塗ります。

  
• 10

  それを更に１０分割します。これを４つ分作ります。

  
• 11

  切ったのを４つ、３つ、２つ、１つの順にプラミッドを作るかのように上にのせていきます。これを４つ分作ります。

  
• 12

  チョコレートペンを熱湯で温めて柔らかくします。

  
• 13

  オーブンシートの上に黄色のチョコペンで★を描きます。
  後はお好みでレースを作ったり、残った生クリームを絞ったり、フルーツをのせたりお好みで作ってみて下さい。最後に雪をイメージし粉糖も掛けてみて下さい。