黒糖ジンジャークッキー**

作り方

• 1

  薄力粉は泡立て器で攪拌。
  
  黒糖も別に大きい粒があれば潰し、同じく泡だて器で攪拌しておく。

• 2

  バターは湯銭かレンジで完全に溶かしておく。
  
  生姜を摩り下ろす。
  
  オーブンは170度に予熱する。

• 3

  溶かしたバターに黒糖を加え、混ぜる。

• 4

  続いて、卵黄、ハチミツ、摩り下ろした生姜の絞り汁を加えて混ぜる。

• 5

  薄力粉を加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。

• 6

  生地がまとまってきたら、ラップに包んで、麺棒で5ミリ厚さに伸ばし、型抜き。

• 7

  170度に予熱しておいたオーブンで13〜15分焼く。
  
  焼き上がり、しばらくは天板の上に置いたままにしておく。

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