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9/24(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー

【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー

片栗粉効果でサクッサク〜!! アールグレイの風味がおいしいスタンプクッキーです。

アールグレイの生地にクッキースタンプでメッセージを・・。記念日やイベントにもピッタリクッキーです。

グラニュー糖でも大丈夫ですが粉糖だととてもきめ細やかな仕上がりになります。


作り方

  • 1

    ☆の材料をフードプロセッサーに入れて回す。アールグレイの茶葉はミルミキサーやすり鉢ですって粉末にしておきます。

  • 2

    1cm角に切って冷蔵庫で冷やしたバターを1に加えて回してホロホロになるまでかける。

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー
  • 3

    最後に牛乳を加えてひとまとまりになったら取り出す。

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー
  • 4

    3mm〜4mmの厚さに伸ばし、ラップをして5分冷凍庫で寝かせると型抜きしやすいです。

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー
  • 5

    お好みの型で型抜きしてオーブンの鉄板にオーブンシートを敷いて並べる。

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー
  • 6

    クッキースタンプでメッセージを押す。名前やLOVE、記念日の数字など・・・。

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー
  • 7

    170度に余熱したオーブンで15〜20分くらい周りがこんがり薄く色づくくらいがちょうどよいです。

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー
  • 8

    ケーキクーラーに乗せて冷ます。

  • 9

    ハートにストローで穴を開けていてリボンをかけても・・。

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー
  • 10

    パニムールに入れて、透明フィルムに油性インクでレースを押して包む。英字の蝋引き紙を帯状に巻いて、チロリアンテープでリボン。タグをつけてラッピング〜!!

    【バレンタイン】サクッサク紅茶クッキー

このレシピの材料

数量:30個分

  • ▼材料
  • ☆薄力粉 … 100g
  • ☆片栗粉 … 50g
  • ☆粉糖 … 40g
  • ☆アールグレイ茶葉 … 4g
  • バター … 50g
  • 牛乳 … 40〜50cc

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