大好きだった♪マヨネーズパン

作り方

• 1

  HBにマーガリン、マヨネーズ以外の材料をセットし捏ねる。
  10分位捏ねたら、マーガリンを投入し、更に7〜10分捏ねる。

• 2

  暖かい場所で1次発酵。
  30度で約40〜50分。
  フィンガーチェックをして確認する。

  
• 3

  9分割（1個40グラム）して、15分ベンチタイム。
  固く絞った濡れ布巾を被せて置く。

  
• 4

  成形。
  楕円形に伸ばし、写真のように畳む。

  
• 5

  更に上下中央に向かって折りたたみ摘まんで閉じる。

  
• 6

  2次発酵。
  30度で30分。
  ひとまわり大きくなるまで。
  オーブンを180度に予熱。

• 7

  生地に使った卵の残りを艶出し用に取っておき、生地にハケで優しく塗る。

  
• 8

  縦1本クープをやや深めに入れ、そこにマヨネーズを絞る。

• 9

  180度に予熱しておいたオーブンで15〜17分程焼く。
  ご家庭のオーブンに合わせて焼き加減調整してくださいね＾＾

  
• 10

  仕上げにパセリなどお好みで振ってもいいですよ＾＾