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9/30(金)16:00まで

おからのオートミールクッキー

薄力粉や卵を使わない、滋養たっぷりの素朴なクッキーです。
香ばしくてサクサクです^^


どんどん混ぜるだけの簡単クッキー。チョコレートの代わりにレーズンやくるみ、ココナッツなどを混ぜ込んでも美味しいです。ナッツはまとまりづらいので小さめに刻んでください。

*生地は薄く広げてしっかり焼いてください。
*砂糖は三温糖やてんさい糖など、茶色い砂糖がおすすめです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    【粉末おからを作る】詳しくはこちらを参照にして下さい。https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00004230

    おからのオートミールクッキー
  • 2

    バターをレンジ等で溶かし、粗熱を取っておく。ボウルに○印の材料を入れて、まんべんなくヘラでぐるぐる混ぜる。

  • 3

    溶かしバターを粉類のボウル入れてヘラで混ぜる。続いて牛乳も入れて全体に馴染ます。つまんでみてしっかりまとまるようならOK。ボロボロと崩れるようなら様子を見つつ牛乳を足す。(入れすぎに注意!)

  • 4

    チョコも加えて混ぜたら10gくらいずつはかり、軽く丸めて間隔を開けて天板に並べる。指で平たくつぶしていく。

    おからのオートミールクッキー
  • 5

    160度に予熱したオーブンで25分焼成。
    裏側がよく色づくまで焼く。
    熱が取れるまで天板に乗せたまま冷ます。

    おからのオートミールクッキー
公開日:2012/3/16 最終更新日:2012/3/16

このレシピの材料

数量:約20枚分

  • 材料

  • ○粉末おから … 30g
  • ○オートミール … 50g
  • ○ブラウンシュガー もしくはきび砂糖 … 30g
  • ○塩 … 軽くふたつまみ
  • ○シナモン … 小さじ1
  • ○ベーキングパウダー … 小さじ1/4
  • 無塩バター … 60g
  • 牛乳 … 大さじ1
  • 刻んだチョコレート or チョコチップ … 35g

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