マクロビ！？ゴマゴマクッキー

作り方

• 1

  蜂蜜、豆乳、太白ごま油以外の材料をボールに入れてくるくる混ぜておく。

  
• 2

  蜂蜜と豆乳も入れてぼろぼろするまで押すように混ぜる。

  
• 3

  太白ごま油も入れてへらでボールにこすり付けるようにまとめていって、大体まとまったら手で握るようにギュッギュッとまとめる。

  
• 4

  写真のようにまとまればOK

  
• 5

  ラップを敷き、まとめた生地を置き、その上にラップをのせ、手で平たくおす。

  
• 6

  麺棒で形を整えながら四角く伸ばす。厚さ１センチくらいにする。

  
• 7

  そのままラップの上からカットする。私は1.5×3くらいの長方形にカットしました。

  
• 8

  天板に並べて小さ目のフォークで一個につき3、4か所穴をあけて160度に熱したオーブンで20分くらい焼く。

  
• 9

  網にとり冷まして完成！