サクほろっなくるみのスノーボウル

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生くるみでくるみパウダーを作ってスノーボウルを作りました。

アーモンドパウダーがあるならくるみパウダーでもできるはずってミルでパウダーにしたものをスノーボウルに。米粉使用。さくっとほろっと感がたまりません。

アーモンドパウダーやピスタチオパウダーとはまた違った味わいです。くるみの香ばしさやコクはありますがあっさりした感じです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
生くるみをミルサーで粉状にする。バターと牛乳は室温にだしておきます。
2
こんな感じになります。
3
ビニール袋に米粉、?のクルミを入れて混ぜ合わせておきます。
4
バターをクリーム状になるように泡だて器で混ぜ、細目グラニュー糖を入れて、白っぽくふんわりした感じになるまで混ぜる。
5
?の粉類、塩、牛乳を入れてゴムベラで混ぜあわせる。全体が混ざってきたら手でひとかたまりにします。
6
ラップを少し大きめにカットしてひろげ、生地をおいて12×15?の大きさになるようにラップを折りたたみ、生地を伸ばします。バットの裏などを使って、平らに厚さを均等にします。冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。
7
オーブン予熱170℃入れます。寝かせた生地をスケッパーなどで30個分にカットします。
8
一個づつ丸めて天板に並べます。170℃15分焼きます。
9
焼きあがったら、冷めるまでそのまま天板の上に置いておきます。（焼きあがりは崩れやすいので）
10
完全に冷めたら、ビニール袋になかない粉糖と?のスノーボウルを入れ、そのまま振ってまぶしてできあがり。