甘さ控えめ・ブラックチェリーを使用したベイクドチーズケーキ。さっぱりなのに濃厚です。
基本的にベイクドが好きなので良く作ります。本を参考に作っていたのですが
ホール分量だったのでイロイロ変えたりしてるうちに、まったく別のレシピに(;´▽｀
ビスケットはしっかりと敷き詰めて下さい。そうしないと型から取り出す時に崩れます。
材料は室温に戻しておきます。オーブンの焼成時間・温度は目安です。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
細かく砕いたビスケットにバター・牛乳を馴染ませ、バターを塗ったセルクルの底に敷き詰めておきます。
ブラックチェリーの缶づめの水分軽くとり、キルシュ（分量外）をかけ、馴染ませておきます。室温に戻したチーズ・砂糖・ヨーグルト・卵黄・キルシュ・シロップを順に入れその都度よく混ぜます。
型に?を７分目まで入れ、ブラックチェリーを２個づつ乗せていきます。
１７０度に熱したオーブンで２５分焼き、取り出した天板ごと粗熱を取ります。冷めたらラップをかけ冷蔵庫で４時間程度冷やします
型から取り出しお好みで生クリームなどを添えて完成です。
ラッピングする時はケーキプレートに乗せてフィルムを乗せてから袋に入れます。
数量：6.5×4×H4セルクル 5個分
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「ブラックチェリーのベイクドチーズケーキ」みゅまこ
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