●オレンジのティラミス

作り方

• 1

  Ａの材料でオレンジゼリーを作る
  オレンジはナイフで皮をむき、一房ずつナイフで切り出しておく。

  
• 2

  オレンジジュース、砂糖、はちみつを合わせてレンジで温め、ゼラチンを振り入れて溶かす。

  
• 3

  ２に１を加え、冷蔵庫で冷やし固めておく。

  
• 4

  Ｂの材料でシロップを作る
  オレンジジュース、砂糖を合わせてレンジで一煮立ちさせ、取り出してリキュールを混ぜ、冷ましておく。

  
• 5

  スポンジの準備。
  ココアスポンジを型に合わせて丸くくりぬいておく。
  一つにつき２枚使うので、４個作る場合は８枚用意する。
  (型に入れるときに合わせて入れていってもいいです)

  
• 6

  Ｃの材料でチーズムースを作る
  ゼラチンを水に振り入れて混ぜ、レンジで温めて溶かす。
  (絶対に沸騰させないように！)
  クリームチーズを柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

  
• 7

  オレンジジュース、ヨーグルトも加え混ぜ、溶かしたゼラチンを混ぜながら加える。

  
• 8

  別のボウルなどで生クリームを７〜８分立てまで泡立てる。

  
• 9

  ７に８を加えムラなく混ぜる。

  
• 10

  ５のスポンジの両面に４のシロップをたっぷり染み込ませ、型(今回はガラスのコップ使用)の底に入れる。

  
• 11

  10の上から９のチーズムースを型の1/3くらいまで入れる。

  
• 12

  同じようにスポンジにシロップを染み込ませて11の上にのせ、チーズムースを入れる。
  (この上にゼリーがのるので、ふちより１ｃｍくらい下まで)

  
• 13

  ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 14

  固まったら３のオレンジゼリーを少し崩しながら上にのせ
  あればミントを飾る。